Jepang adalah surga kuliner. Dari jajanan pinggir jalan hingga restoran berbintang Michelin, makanan di sini serius — dalam artian terbaik. Berikut daftar makanan yang wajib kamu coba saat pertama kali menginjakkan kaki di Negeri Sakura.

🍜 Makanan Pokok yang Legendaris

ラーメン (Ramen) — Bukan ramen instan. Ramen asli Jepang adalah seni: kaldu yang dimasak berjam-jam, mie yang dibuat khusus, topping yang dipilih cermat. Ada empat tipe utama: shoyu (kecap asin), miso, shio (garam), dan tonkotsu (kaldu tulang babi).

寿司 (Sushi) — Coba kaiten-zushi (回転寿司) untuk pengalaman seru dan terjangkau, atau splurge di omakase (お任せ) di mana chef memilihkan menu terbaik untukmu.

天ぷら (Tempura) — Sayuran dan seafood yang dibalut adonan tipis renyah lalu digoreng. Tekstur sempurna: renyah di luar, lembut di dalam. Cocol ke tentsuyu dengan daikon parut.

🍢 Jajanan Jalanan yang Harus Dicoba

たこ焼き (Takoyaki) — Bola-bola adonan berisi potongan gurita dari Osaka. Renyah di luar, lumer di dalam, disiram saus, mayones, dan taburan katsuobushi yang menari-nari karena uap panas.

お好み焼き (Okonomiyaki) — 'Pancake' gurih khas Jepang berisi kubis, daging, seafood. Di Osaka style dicampur, di Hiroshima style berlapis-lapis. Dua-duanya enak.

やきとり (Yakitori) — Sate ayam Jepang dengan bumbu tare (manis) atau shio (garam). Dimakan sambil minum bir di izakaya setelah kerja — ritual wajib orang Jepang.

🍡 Manisan dan Penutup

もち (Mochi) — Kue beras kenyal yang bisa diisi anko (pasta kacang merah), es krim, atau stroberi segar.

抹茶 (Matcha) — Bukan cuma minuman — hadir dalam es krim, kue, cokelat, bahkan KitKat edisi Jepang.