Omotenashi: Pelayanan dari Hati

Budaya restoran di Jepang digerakkan oleh prinsip **Omotenashi**, yaitu keramahan tulus yang mengantisipasi kebutuhan pelanggan sebelum diminta. Saat duduk, Anda akan segera diberikan **Oshibori** (handuk basah). Gunakan ini hanya untuk membersihkan tangan, bukan wajah atau leher, karena dianggap kurang sopan di depan umum. Di restoran modern, pemesanan sering dilakukan melalui tablet di meja atau mesin tiket (Vending machine) di depan pintu masuk.

Satu hal yang paling membedakan Jepang dengan negara Barat adalah sistem pembayaran. Di Jepang, **tidak ada budaya memberi tip**. Memberikan uang tambahan kepada pelayan justru akan membuat mereka bingung atau merasa Anda merendahkan standar profesionalisme mereka. Pembayaran biasanya dilakukan secara sentral di kasir depan (**Okaikei**) dengan membawa slip tagihan yang ditinggalkan pelayan di meja Anda.